Schokolade macht glücklich, Wein aber auch
Der Chocolatier Eberhard Schell hat sich auf das Thema Schokolade und Wein spezialisiert. Er gibt wertvolle Anregungen zum Thema Schokolade zum Wein.
Steffen Christmann – Präsident des VDP
Steffen Christmann, Präsident des VDP über die Idee der Mainzer Weinbörse.
Die Schokoladenmanufaktur JJ´s Truffes de Metté – Sascha Halm
Luxuspralinen von JJ´s Truffes de Metté: Ihre Verzierung aus 24-karätigem Gold machen die Trüffel des Patissiers Sascha Halm zu Luxus-Pralien und verhelfen ihm zu weltweiter Bekanntheit. Der Juniorchef im “Weinhaus…
Käse und Wein
Was passt zusammen, wenn es um Weinund Käse geht? Ein Vorausblick auf die Empfehlungen unserer Experten.
Welchen Wein, Crémont oder Champagner serviert man zu einem Rendezvous?
Welchen Wein serviert man bei einem Rendevouz? Wir haben ausgewiesene Experten zu diesem Thema befragt und geben diese Tipps und Anregungen gerne weiter!
Sommeli̬re Romana Echensperger Рrootstock wine services
Die Sommelière Romana Echensperger über Demeter in der Spitzengastronomie.
Hotel & Restaurant Hutter
Für Jan Abbruzzino war schon früh klar, dass er einmal in die Fußstapfen seines Vaters treten wollte, der im Saarland Gastronom war. Nach seiner Ausbildung als Koch suchte er in…
Buchportrait: Gesund genießen mit Wein – Doris Goedecker im Interview
Renommierte Sachkenner vermitteln in diesem aktuellen Standardwerk zahlreiche nützliche Informationen über die vielfätige Wirkung des Weines und seiner Nebenprodukte in umfassender und gut verständlicher Form.