Seit 180 Jahren bewirtschaftet die Familie Jost Weinberge in Bacharach. Dabei hat sich der Betrieb zu allen Zeiten darauf konzentriert, Flächen in der Spitzenlage Bacharacher Hahn zu erwerben. Heute befindet sich die Lage fast im Alleinbesitz; daher auch der Name Hahnenhof für das Weingut.